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我愛義大利廚房：72道義大利驚喜美食





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用新鮮自然的食材，烹調出健康、美味、熱情的義大利美食，是黎俞君一貫堅持的原則，她熱愛美食，熱愛義大利菜，她樂於將自己的義大利食譜公開，讓大家輕輕鬆鬆就學會如何烹調，在家就可享受美食。本書包含了開胃的沙拉、小菜，鮮美的湯品，經典的主菜，香氣四溢的義大利麵，可口的義大利飯，香脆的披薩等各式口味外，還有令人垂涎的甜點，滿足的麵包，濃郁的咖啡，正點的美酒等美食，應有盡有。是一本內容豐富，樣式多變的義大利美食烹調魔法書，保證讓你愛不釋手。本書特色：
  • 本書大方公開獨家義大利美食料理秘方。
  • 附錄義大利菜廚藝學習法、食材圖鑑、咖啡美酒、義大利菜香氣的靈魂－香料植物等。
  • 圖文並茂、全彩精印。作者簡介：
    黎俞君
    1967年生，說不如做，苦幹實幹的行動者。
    外表酷酷，偶爾搞笑，實際上是個內心溫柔的A型天蠍座。
    愛做菜也愛看食譜和聽音樂，最嚮往威尼斯，那兒美食、音樂都動人。
    經歷：1991~1993 台北凱悅飯店西餐廚師
    1993~1997 台中長榮桂冠酒店廚師
    1997~至今 成立PAPAMIO義式廚房




    新聞分享



    台北在今(31)天凌晨開始下大雨，直到現在天空仍是黑陰，根據中央氣象局表示，今天凌晨開始鋒面逐漸通過，主要影響的區域是以台灣中部以北、東北部地區及澎湖、金門、馬祖為主，有短暫陣雨或雷雨，甚至還發布「大雨特報」。中央氣象局預報中心主任鄭明典也在臉書上PO文表示，「雷達回波看的就是雨滴，雖然有時候雨滴不會掉到地面來，但是大部分時候看到回波就表示雨要來了。重點是澎湖上空的回波大約往台中以南的地區移動，所以下午台中以南下雨的機率就相對的高！」

    鄭明典今天在臉書上PO文說明雷達回波的相關知識。他表示，理論上氣象有時很複雜，所以傳統上，做天氣預報的人不喜歡民眾亂猜，但是隨著科技發展，現在我們反倒是希望民眾的氣象常識越充足越好。

    鄭明典指出，最基本，稍微懂一點雷達回波會很受用。雷達回波看的就是雨滴，雖然有時候雨滴不會掉到地面來，但是大部分時候看到回波就表示雨要來了。最簡單的應用，看看回波的動態圖，只要回波正對著自己所在的地方，那就準備要下雨了，大概7～8成時候不會有意外。

    最後，鄭明典表示，現在，回波在澎湖上空，所以澎湖有雨。彰化、雲林、嘉義也有一點點回波，「重點是澎湖上空的回波大約往台中以南的地區移動，所以下午台中以南下雨的機率就相對的高！」

    其實，鄭明典今天一早先以「線狀對流形成」為題PO文，他表示，昨晚2時左右，海峽上大片回波的前方出現環狀的新回波(下圖箭頭所指)，這種現象起因於降雨所帶下來的冷空氣，冷空氣降到地面後往外擴散，擴散到原本的對留區外時，將前方的空氣舉升形成新的對流胞。因為冷空氣擴散出去時呈弧形，所以新對流胞也呈弧形，但是很多的圓弧加在一起，「最前方的對流發展最快，到最後所有的弧線的前方就連成一條接近直線的對流雲帶」。

    ▲鄭明典今天一早先以「線狀對流形成」為題PO文，他表示，最前方的對流發展最快，到最後所有的弧線的前方就連成一條接近直線的對流雲帶。（圖／翻攝自鄭明典臉書，2015.05.31）



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